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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:84

题名/责任者:
中国的蔬菜:名称考释与文化百科/张平真著
出版发行项:
北京:北京联合出版公司,2022
ISBN及定价:
978-7-5596-5904-0/CNY99.00
载体形态项:
460页:图;24cm
其它题名:
名称考释与文化百科
个人责任者:
张平真 (1939-) 著
学科主题:
蔬菜园艺-中国
中图法分类号:
S63
一般附注:
后浪
责任者附注:
张平真,1939年生,河北博野人,高级工程师。1965年毕业于北京农业大学(今中国农业大学),其后在北京市的蔬菜、副食流通领域,从事计划、管理、科技、教学、调研和著述工作数十年。曾任北京市蔬菜贮藏加工研究所副所长,主持过北京市菜蔬公司调研室和科技外经工作,参加了国家级蔬菜科技攻关项目的论证、立项和全国蔬菜贮藏加工科技规划的制订,参与了《中国商品大辞典·蔬菜调味品分册》及《北京志·副食品商业志》等重要书籍的编写。多年来在专业领域笔耕不辍,著有《北京地区蔬菜行业发展史(前11世纪至1948年)》和《旧京食谭——北京副食品行业文化史》等多种蔬菜、副食方面的研究专著;撰有研究论文一百五十余篇,颇受读者好评,多次荣获北京市和北京蔬菜学会颁发的奖励。
提要文摘附注:
本书作者选取了276种中国蔬菜,阐释它们的名称流变、形貌特征、栽培状况、文史渊源、民俗文化、药用价值及食用指南。既是一本详尽广博的蔬菜知识百科,又是一部恢弘绚烂的佳蔬文化大观。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
S63/114 60286540   临安自科(N-Z)(2F)(信息工程学院)     可借 现代技术部(1F)
S63/114 60286541   临安自科(N-Z)(2F)(信息工程学院)     借出-应还日期:2025-05-05 临安自科(N-Z)(2F)(信息工程学院)
S63/114 72489852   力行书屋(行政楼)     可借 力行书屋(行政楼)
S63/114 72489850   自然科学第二书库(7F)     可借 自然科学第二书库(7F)
S63/114 72489851   自然科学第二书库(7F)     可借 自然科学第二书库(7F)
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