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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：42

题名/责任者:
“烹”出营养来/范志红著
出版发行项:
上海:上海交通大学出版社,2009
ISBN及定价:
978-7-313-06076-1/CNY28.00
载体形态项:
151页:彩图;23cm
丛编项:
健康私房书
个人责任者:
范志红 著
学科主题:
保健-食谱
中图法分类号:
TS972.161
提要文摘附注:
本书从烹调前的处理、主食烹调、蔬果烹调、肉蛋鱼烹调、烹调器材的选择、控油控盐、调味品的选择、食物多样化、食品储藏、旧菜翻新、四季养生等方面介绍了营养健康的知识和操作方法，并配有实用菜谱。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS972.161/442 71603670  - 文一密集（批次1）（非可借）     非可借
TS972.161/442 71603673  - 文一密集（批次1）（非可借）     非可借
TS972.161/442 71603671  - 自然科学第二书库（7F）     可借
TS972.161/442 71603672  - 自然科学第二书库（7F）     可借 现代技术部（1F）
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