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题名/责任者:

养器:致用一生的日本厨具护养术/(日) 日野明子著 吴迪译

出版发行项:

长沙:湖南美术出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5356-8144-7/CNY56.00

载体形态项:

145页, [4] 页图版:彩图;21cm

其它题名:

致用一生的日本厨具护养术

个人责任者:

日野明子 著

个人次要责任者:

吴迪 译

学科主题:

炊具-保养

中图法分类号:

TS972.21

责任者附注:

日野明子, 日本专业选品人, 器物采购师。吴迪, 20世纪70年代初生于湖北, 学生生涯在东北, 毕业于大连外国语学院日语语言文化专业。

提要文摘附注:

本书是日野明子先生对于日本本土厨具的养护相关知识的梳理和总结。本书通过对原木厨具, 陶土厨具, 金属厨具, 各种生活用品养护提出了实用的建议, 并向读者介绍了一些日本本土的厨具手艺人, 通过他们自己的故事让读者能够更好的感受日本厨具给使用者带来的贴心感受。本书介绍了原木、金属、陶土、竹子等几种材质的厨房用具护养方法, 图文并茂。另外, 还穿插有对器物手艺人的探访记录。

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