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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：67

题名/责任者:
食物营养与配餐/范志红主编
出版发行项:
北京:中国农业大学出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-5655-0018-3/CNY32.00
载体形态项:
344页:图;23cm
个人责任者:
范志红 主编
学科主题:
食品营养-基本知识
学科主题:
膳食-营养学-基本知识
中图法分类号:
R151.3
一般附注:
北京市高等教育精品教材立项项目
书目附注:
本书第342-344页附有书目
提要文摘附注:
本书包括营养学的基础知识、各类食物的营养价值、以及食物营养在烹调加工中的变化，膳食营养的供给标准，营养与膳食的关系、青少年营养等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
R151.3/442.2 71650921  - 自然科学第二书库（7F）     可借
R151.3/442.2 71650922  - 自然科学第二书库（7F）     可借
R151.3/442.2 71650923  - 自然科学第二书库（7F）     可借
R151.3/442.2 71650924  - 自然科学第二书库（7F）     可借 现代技术部（1F）
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