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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:65

题名/责任者:
粥谱:附素食说略/(清)曹庭栋,(清)薛宝辰著 吴云粒译注
出版发行项:
北京:东方出版社,2023
ISBN及定价:
978-7-5207-3187-4 精装/CNY88.00
载体形态项:
276页:彩图;23cm
其它题名:
附素食说略
丛编项:
图文中华美学
个人责任者:
曹庭栋 1699-1785 著
个人责任者:
薛宝辰 1850-1926 著
个人次要责任者:
吴云粒 译注
学科主题:
-食谱-中国-清代
学科主题:
素菜-菜谱-中国-清代
中图法分类号:
TS972.137
责任者附注:
曹庭栋 (1699-1785), 字楷人, 号六圃, 浙江嘉善人。曾在家中累土为山, 环植花木以侍奉母亲, 因称土山为“慈山”, 则自号慈山居士。著有《老老恒言》。薛宝辰 (1850-1926), 字寿宪, 陕西长安人。辛亥革命后, 薛氏闭门谢客, 借医术自养, 并著书立说。著有《医学论说》《素食说略》等。吴云粒, 毕业于云南中医药大学, 中医学、传播学双学位, 执业医师, 曾任云南日报报业集团资深记者、《精品消费报,慢生活》主编。
提要文摘附注:
本书包含《粥谱》《素食说略》两本饮食书。其中, 《粥谱》选自曹庭栋《老老恒言》的卷五“粥谱说”, 论述了粥食的种类、养身功效, 并介绍近百种粥食制作方法。《素食说略》强调了素食的益处, 并罗列一百七十余种素食的制作方法。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS972.137/504 60335926   临安自科(N-Z)(2F)(信息工程学院)     可借 临安自科(N-Z)(2F)(信息工程学院)
TS972.137/504 60335927   临安自科(N-Z)(2F)(信息工程学院)     可借 临安自科(N-Z)(2F)(信息工程学院)
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