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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：69

题名/责任者:
食品加工机械与设备/刘玉德编著
出版发行项:
北京:机械工业出版社,2018
ISBN及定价:
978-7-111-59179-5/CNY59.00
载体形态项:
254页:图;24cm
个人责任者:
刘玉德 编著
学科主题:
食品加工机械
学科主题:
食品加工设备
中图法分类号:
TS203
书目附注:
有书目 (第254页)
提要文摘附注:
本书围绕食品加工中的食品预处理、分离、重组以及杀菌环节进行论述，介绍了输送机械与设备、清洗与清理机械与设备、粉碎与分离机械、混合机械与设备、浓缩设备、杀菌及干燥机械与设备、食品包装机械和炊事加工机械与设备。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS203/012 72283196   自然科学第二书库（7F）     可借 自然科学第二书库（7F）
TS203/012 72283197   自然科学第二书库（7F）     可借 自然科学第二书库（7F）
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