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题名/责任者:

寻味中国/(美) 林留清怡著 胡韵涵译

出版发行项:

重庆:重庆大学出版社,2014.6

ISBN及定价:

978-7-5624-7773-0/CNY38.00

载体形态项:

264页:图;21cm

统一题名:

Serve the people : a stir-fried journey through China

个人责任者:

林留清怡 (女) 著

个人次要责任者:

胡韵涵 译

学科主题:

散文集-美国-现代

中图法分类号:

I712.65

相关题名附注:

书名原文取自版权页

提要文摘附注:

本书从作者进入北京一所烹饪学校开始，到山西面摊和饺子馆做学徒工，再到上海外滩的顶级餐厅。在厨房里，她碰到形形色色的人，这些小人物为正在经历巨大变迁的现代中国提供了令人难忘的片段缩影，作者将其中的酸甜辣咸，都在书中一一呈现，书中具体内容分为烹饪学校、面摊小妹、珍馐美味、胡同餐馆四辑。

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