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题名/责任者:

有滋有味:我的厨艺人生/(美) 露西·尼斯利编绘 沈丽凝译

出版发行项:

北京:北京联合出版公司,2019

ISBN及定价:

978-7-5596-2490-1/CNY56.00

载体形态项:

173页:彩图;21cm

统一题名:

My life in the kitchen

其它题名:

我的厨艺人生

个人责任者:

尼斯利 (Knisley Lucy) 编绘

个人次要责任者:

沈丽凝 译

学科主题:

自传体小说-美国-现代

中图法分类号:

I712.45

出版发行附注:

本书中文简体版权归属银杏树下 (北京) 图书有限责任公司

相关题名附注:

英文题名原文取自版权页

责任者附注:

露西·尼斯利, 出生在纽约的城市小孩, 童年在纽约州莱茵贝克镇长大, 而后又在芝加哥完成学业。

提要文摘附注:

无论是她为了做出完美的可颂面包, 翻来覆去地折磨自己, 还是她倾家荡产也要食得那一口心仪的奶酪, 露西·尼斯利深知自己需要什么: 一顿美味佳肴。身为厨师和美食家的女儿, 她忠于自己的直觉。在这封为烹饪和饮食而书写的彩色情书中, 尼斯利呈现了她个人经历中所见到的斑斓美食。吃, 并非是一种迫不得已的行为, 食物也不仅仅是单调乏味的消耗品, 日常饮食是应该被人们感恩且珍惜的, 它与人类身体机能及感官有着密不可分的联系。这些有关烹饪、饮食、生活方式, 以及尼斯利珍藏的料理笔记一并展示在她娴熟、全面且迷人的手绘记忆中。

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