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题名/责任者:

食品安全监督管理概览/彭少杰，顾振华著

出版发行项:

上海:华东理工大学出版社有限公司,2023

ISBN及定价:

978-7-5628-7023-4 精装/CNY158.00

载体形态项:

330页:图;24cm

并列正题名:

Overview of food safety supervision and management

丛编项:

食品药品安全监管研究丛书/于杨曜总主编

个人责任者:

彭少杰 著

个人责任者:

顾振华 著

学科主题:

食品安全-安全管理-研究

中图法分类号:

TS201.6

一般附注:

“十四五”时期国家重点出版物出版专项规划项目

提要文摘附注:

本书共十五章，涵盖了食品安全基础知识、法律法规、标准、行政许可、行政检查、行政处罚、抽检监测、投诉举报、事故应急处置、风险交流、智慧监管等多方面，还介绍了食品标签及广告、特定环节食品安全监管、重大活动食品安全监督保障等内容，对近年来上海市食品安全监管工作进行了总结，也对当前国际上先进食品安全监管理念进行了梳理。

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