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题名/责任者:

不散的筵席:艺术中的饮食文化史/(英)吉莉安·莱利著 向垚译

出版发行项:

北京:商务印书馆,2022

ISBN及定价:

978-7-100-20526-9/CNY98.00

载体形态项:

311页:图，照片;23cm

并列正题名:

Food in art:from prehistory to the Renaissance

其它题名:

艺术中的饮食文化史

个人责任者:

(英) 莱利 (女，Riley, Gillian) 著

个人次要责任者:

向垚 译

学科主题:

饮食-文化史-世界

中图法分类号:

TS971.201

相关题名附注:

版权页英文题名：Food in art: from prehistory to the Renaissance

责任者附注:

吉莉安·莱利，英国当代著名美食作家，知名食物史研究者，意大利美食的忠实拥趸。毕业于剑桥大学历史专业的她，某次去意大利公干时，却不可救药地爱上了当地美食，并从此矢志不渝。她已出版了多部关于美食和饮食文化史的著作。

提要文摘附注:

本书以绘画艺术作为切入点，讲述“吃饭”这件事在人类历史中的演变以及背后的故事和文化。作者吉莉安·莱利检视了自石器时代以来，人类在各式各样的绘画作品中对于食物的呈现，指出艺术作品补充了大量文字史料所无法提供的信息，比如肉类、鱼类、奶酪和蔬菜如何风干，或者如何使用蜂蜜来保存蔬菜。

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