MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:29
- 题名/责任者:
- 小厨房大健康/主编张意
- 出版发行项:
- 广州:中山大学出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-306-06398-4/CNY38.00
- 载体形态项:
- 169页:图;24cm
- 个人责任者:
- 张意 主编
- 学科主题:
- 厨房-基本知识
- 中图法分类号:
- TS972.26
- 责任者附注:
- 张意, 《中国家庭医生》杂志社社长, 广东省期刊协会副会长, 生物医学工程硕士。
- 提要文摘附注:
- 本书以通俗易懂的语言、图文并茂的形式介绍厨房知识, 分为“厨房百科--欲善其事, 先利其器”“健康‘煮’意--烹饪小细节, 出品大进步”“五味杂陈--巧用调料, 调出健康的味道”“选对食材--看‘颜值’, 也看内涵”“必备冰箱--储物保鲜, 有所研究”“厨房有药--小小佐料, 大有奥妙”“安全下厨--厨房有爱, 远离伤害”七章。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS972.26/100 | 72292927 | 自然科学第二书库(7F) | 可借 | 自然科学第二书库(7F) | |
TS972.26/100 | 72292928 | 自然科学第二书库(7F) | 可借 | 自然科学第二书库(7F) |
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