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题名/责任者:

醉酒的植物学家:创造了世界名酒的植物/(美)艾米·斯图尔特著 刘夙译

出版发行项:

北京:商务印书馆,2020

ISBN及定价:

978-7-100-18330-7 精装/CNY88.00

载体形态项:

404页:图;22cm

并列正题名:

Drunken botanist:the plants that create the world's great drinks

其它题名:

创造了世界名酒的植物

丛编项:

自然文库

个人责任者:

(美) 斯图尔特 (Stewart, Amy) 著

个人次要责任者:

刘夙 (1982.7-) 译

学科主题:

植物-酿酒-普及读物

中图法分类号:

TS262

相关题名附注:

版权页英文题名：The drunken botanist: the plants that create the world's great drinks

提要文摘附注:

本书按英文字母表的顺序，介绍那些用来酿造经典酒饮的植物，从龙舌兰开始，到小麦结束。然后，再在全世界范围内选介一些不太常见的酿酒原料植物。最后，让我们到花园中探幽，在那里我们采撷各种季节性的植物性辅料和装饰物，用在调制鸡尾酒的最后阶段。

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