MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：34
- 题名/责任者:
- 家常菜好吃的秘诀/瑞雅编著
- 出版发行项:
- 广州:广东科技出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5359-6121-1/CNY29.80
- 载体形态项:
- 246页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 瑞雅 编著
- 学科主题:
- 家常菜肴-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.12
- 一般附注:
- 分步详解家常菜
- 提要文摘附注:
- 本书旨在为广大烹调爱好者和厨房新手介绍常见食材最实用的处理方法和煎炒炸烤中蕴含的最精华的烹调技巧，让读者快速掌握做菜的秘诀，做出地道的美味佳肴。全书共分十三章，内容包括：高汤怎么做才好吃；掌握勾芡秘诀，道道菜经典；用对调味料，色香味俱全等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.12/170.2 | 72089280 | - |  自然科学第二书库（7F）
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可借 |
| TS972.12/170.2 | 72089281 | - | 自然科学第二书库（7F）
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可借 |
| TS972.12/170.2 | 72089282 | - | 自然科学第二书库（7F）
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可借 |
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