杭州电子科技大学图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

主厨广坦寻味记/(法)戴广坦(CorentinDelcroix)著

出版发行项:

杭州:浙江摄影出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-5514-4878-9/CNY128.00

载体形态项:

342页:彩图，彩照;26cm

并列正题名:

La poursuite du gout:59 rectttes que j'aime et souhaite partager

个人责任者:

(法) 戴广坦 (Delcroix, Corentin) 著

学科主题:

西式菜肴-烹饪-法国

中图法分类号:

TS972.118

相关题名附注:

封面法文题名：A la poursuite du gout: 59 rectttes que j'aime et souhaite partager

提要文摘附注:

本书从一个法餐主厨的视角出发，与中国的美食爱好者们分享如何用家常的烹饪器具和食材轻松烹饪出世界各地的美食。内容共分为10个章节，以作者的个人经历为主线——从童年时品尝过的难忘的家常美味，到去美国留学时感受到的对味蕾的冲击，到来到中国后对法餐的探索，直到将博古斯学院开到了上海。不只是简单地对每一道菜的介绍，而是将它们融入在了作者个人的人生经历中。

豆瓣简介：