MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：43
- 题名/责任者:
- 粤式点心制作技术/康有荣 ... [等] 编著
- 出版发行项:
- 广州:暨南大学出版社,2013.6
- ISBN及定价:
- 978-7-5668-0565-2/CNY36.00
- 载体形态项:
- 167页:彩图;26cm+光盘1片
- 丛编项:
- 中等职业教育烹饪专业精品规划教材.粤菜粤点系列
- 个人责任者:
- 康有荣 编著
- 个人责任者:
- 郭玉华 编著
- 个人责任者:
- 梁玉婷 编著
- 个人责任者:
- 彭文雄 编著
- 学科主题:
- 糕点加工-广东-中等专业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 题名责任附注:
- 题名页题其余责任者: 郭玉华, 梁玉婷, 彭文雄
- 载体形态附注:
- 附光盘：ISBN978-7-5668-0565-2
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书共分为四个模块, 主要内容包括: 特色茶市点心、饼屋中西点心、传统节日点心、时尚筵席点心。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS213.23/044 | 71975441 | - |  自然科学第二书库（7F）
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可借 |
| TS213.23/044 | 71975442 | - | 自然科学第二书库（7F）
|
可借 |
| TS213.23/044 | 71975443 | - | 自然科学第二书库（7F）
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可借 |
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