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题名/责任者:

新滋味:西食东渐与翻译/王诗客著

出版发行项:

北京:经济日报出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-5196-0718-0/CNY46.00

载体形态项:

244页:图;21cm

并列正题名:

New taste:popularity of foreign foods and their translating in modern China

其它题名:

西食东渐与翻译

个人责任者:

王诗客 著

学科主题:

西餐-菜谱-翻译

中图法分类号:

TS972.188

一般附注:

本书系2017年度浙江省哲学社会科学规划课题“近代‘西食东渐’过程中的翻译问题研究”结题成果

责任者附注:

王诗客, 从事汉英之间文学、文化交流的研究。

书目附注:

有书目 (第227-241页)

提要文摘附注:

本书作者梳理了大量中外文献, 在相关历史文化语境的勾勒、论析, 与对众多个体饮食记忆钩沉、探赜的基础上, 对西餐汉语表述与译写的典型文本展开了较为深入的考论, 从而立体地展示出近代“西食东渐”过程中的“大”形势与“小”历史, 呈现了饮食变迁和语言拓展的幽微进程。

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