MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:17
- 题名/责任者:
- 一吃就上瘾的人气小炒/王其胜著
- 出版发行项:
- 北京:北京联合出版公司,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5502-8233-9/CNY29.80
- 载体形态项:
- 189页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 快乐厨房
- 个人责任者:
- 王其胜 著
- 学科主题:
- 炒菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.128
- 中图法分类号:
- TS972.12
- 责任者附注:
- 王其胜, 国家高级烹饪技师、中国十佳营养膳食烹饪大师、中国烹饪大师、全国餐饮业科技创新奖获得者、中国药膳大师、国家职业技能竞赛裁判员、国家职业技能鉴定高级考评员。
- 提要文摘附注:
- 本书手把手教你如何炒出好滋味, 从如何选锅到食材切割, 调味乃至火候无一不细, 有健康时蔬、美味肉食、鲜美的水产和健康营养的菌蛋等等。每道菜都有具体的步骤和精美的大图, 让厨房成为你和家人的必争之地。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS972.12/147.4 | 72171588 | - | ![]() |
可借 | 总借还书处(2F) |
TS972.12/147.4 | 72171589 | - | ![]() |
可借 |
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