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题名/责任者:

美国国家体能协会运动营养指南/(美) 美国国家体能协会, 比尔·I. 坎贝尔, 玛利亚·A. 斯帕诺主编 黎涌明, 邱俊强译

出版发行项:

北京:人民邮电出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-115-48059-0/CNY128.00

载体形态项:

x, 304页:图;24cm

统一题名:

NSCA's guide to sport & exercise nutrition

丛编项:

NSCA体能训练科学丛书

个人责任者:

坎贝尔 (Campbell, Bill I.) 主编

个人责任者:

斯帕诺 (Spano, Marie A.) 主编

个人次要责任者:

黎涌明 译

个人次要责任者:

邱俊强 译

团体责任者:

美国国家体能协会 主编

学科主题:

体育卫生-营养学-指南

中图法分类号:

G804.32

责任者附注:

比尔·I. 坎贝尔 (Bill I. Campbell)，男，博士 ,CSCS，FISSN，是南佛罗里达大学运动表现营养实验室的助理教授和主任。他是国际运动营养学会出版的Position Stand: Protein and Exercise一书的第一作者。

责任者附注:

玛利亚·A. 斯帕诺 (Marie A. Spano)，女，MS，RD， LD，CSCS，CSSD，FISSN。目前，她担任 ISSN 的副主席，也是NSCA营养特别小组的成员。

责任者附注:

黎涌明，男，博士，上海体育学院教授，博士研究生导师。本硕博分别毕业于北京体育大学、清华大学和 (德国)莱比锡大学。

责任者附注:

邱俊强，女，运动生物化学博士，北京体育大学教授，运动营养重点实验室主任。2016年入选国家体育总局“优秀中青年专业技术人才百人计划”。

书目附注:

有书目 (第249-300页)

提要文摘附注:

本书共分12章，分别介绍了运动营养与运动表现的关系；碳水化合物、蛋白质、脂肪、水、维生素和矿物质的营养学功效及其摄入量建议；力量和爆发力，以及有氧耐力训练相关的营养需求和补充建议；营养补充时机及能量消耗与体成分相关的营养学原理和建议；还从运动营养师的角度分别介绍了营养需求分析和营养计划制订的经验和理论。

使用对象附注:

本书为体能教练、运动营养师、专项教练、运动员、健身人士，以及相关领域的教师和学生了解运动营养提供了重要参考。

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