MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：75
- 题名/责任者:
- 粤菜记/盛慧著
- 出版发行项:
- 北京:人民文学出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-02-018110-0/CNY56.00
- 载体形态项:
- 305页:彩图;21cm
- 并列正题名:
- Story of cantonese cuisine
- 个人责任者:
- 盛慧 著
- 学科主题:
- 粤菜-饮食-文化
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 一般附注:
- 舌尖上的岭南
- 提要文摘附注:
- 本书是一部纪录片式的粤菜全景描写。写佳肴美食，也写世相人心；追寻粤菜故事，也折射粤地文化；写粤菜行业发展变迁，更包含烟火温情与人间冷暖。全书描写菜式超过三百种，关注经典，也关注家常；关注“大菜”，也关注小吃。不仅包括传统的广府菜、潮州菜、客家菜，还包括新派粤菜。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/550 | 72548801 |  自然科学第二书库（7F）
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可借 | 自然科学第二书库（7F） | |
| TS971.2/550 | 72548802 | 自然科学第二书库（7F）
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可借 | 自然科学第二书库（7F） | |
| TS971.2/550 | 72548803 | 自然科学第二书库（7F）
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可借 | 自然科学第二书库（7F） |
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