MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：34
- 题名/责任者:
- 小山进的甜点笔记/(日) 小山进著 吴绣绣译
- 出版发行项:
- 贵阳:贵州科技出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5532-0620-2/CNY45.00
- 载体形态项:
- 118页:彩图;21cm
- 个人责任者:
- 小山进 1964- 著
- 个人次要责任者:
- 吴绣绣 译
- 学科主题:
- 甜食-制作
- 中图法分类号:
- TS972.12
- 责任者附注:
- 小山进, 生于日本京都府, 在大阪阿倍野辻调理师专门学校学成后, 进入神户的西点店工作, 2000年开始独立创业, 2003年在兵库县三田市开设了自己的店铺。
- 提要文摘附注:
- 来自日本, 享誉全球, “法国最佳巧克力师傅150人”称号获得者小山进的独家甜点配方。一书在手, 就能将小山进的甜点秘方全部掌握! 享誉全球的甜点大师小山进一步步教你做最正宗的小山卷! 材料简单易准备、步骤清晰易上手。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.12/923 | 72251847 |  自然科学第二书库（7F）
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借出-应还日期：2024-12-13 | 自然科学第二书库（7F） | |
| TS972.12/923 | 72251848 | 自然科学第二书库（7F）
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可借 | 自然科学第二书库（7F） |
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