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题名/责任者:

红茶赏味指南/(日) EI出版社编著 丁莲译

出版发行项:

武汉:华中科技大学出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5680-4298-7/CNY69.00

载体形态项:

199页:彩图;21cm

丛编项:

饮·食教室;04

个人次要责任者:

丁莲 译

团体责任者:

EI出版社 编著

学科主题:

红茶-基本知识

中图法分类号:

TS272.5

出版发行附注:

简体中文版由EI Publishing Co., Ltd.授权华中科技大学出版社有限责任公司在中华人民共和国 (不包括香港、澳门和台湾) 境内出版、发行

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

本书全面介绍了红茶的相关知识。在全面介绍红茶的魅力之前, 本书首先向读者分享了品味红茶的10个关键点。其次介绍了现在红茶的7大精彩之处。然后呈现了“TWG茶艺沙龙”“银色茶壶”“大吉岭”等红茶店的红茶行家推荐的最佳红茶。并用图鉴的形式推介了23个优质红茶品牌100余种红茶产品。之后, 用3个章节的内容全面介绍了红茶的魅力。第1章通过采访红茶研究家矶渊猛详细解说了红茶的魅力。第2章讲解了红茶新手如何对红茶进行鉴定和品饮, 红茶与绿茶的差异以及不同产地的红茶味道及其个性。第3章, 由红茶专家矶渊猛传授了冲泡极致美味红茶的7大要诀和最新方法。任何人使用这些方法, 都能冲泡出绝对美味的红茶。

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