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题名/责任者:

图谱分析技术在农产品质量和安全评估中的应用/李江波 ... [等] 著

出版发行项:

武汉:武汉大学出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-307-21780-5/CNY70.00

载体形态项:

457页:图;26cm

并列正题名:

Applications of imaging and spectral analysis techniques in the quality and safety assessment of agricultural products

个人责任者:

李江波 著

个人责任者:

张保华 著

个人责任者:

樊书祥 著

学科主题:

光谱分析-应用-农产品-食品检验-质量检验-无损检验

中图法分类号:

TS207.3

题名责任附注:

著者还有: 张保华, 樊书祥, 郭志明

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书共包括9章内容，第1章概述了典型光学传感技术(图像、光谱、光谱成像)在农产品质量和安全评估中的应用；第2章介绍了农产品质量和安全图谱无损检测技术；第3章针对性地介绍了农产品检测中常用的图谱分析方法；第4章对农产品图谱信息处理典型软件与工具，以及简单操作和一些算法的实现进行了介绍；第5-7章以果蔬为例，介绍了果蔬内外部质量品质、难检缺陷和污染等图谱无损检测技术、方法和应用；第8章对图谱分析技术在其它农产品如谷物、烟草、禽蛋、茶叶、食用菌、水产品等中的应用进行了介绍；第9章介绍了基于图谱传感技术开发的便携式仪器、在线检测设备的研究应用情况。

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