MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：26
- 题名/责任者:
- 乳类制品595例/赵宝丰等编
- 出版发行项:
- 北京:科学技术文献出版社,2004.10
- ISBN及定价:
- 7-5023-4779-8/CNY20.00
- ISBN及定价:
- 978-7-5023-4779-6/CNY20.00
- 载体形态项:
- 17,416页;20cm
- 丛编项:
- 食品配方与制作丛书
- 个人责任者:
- 赵宝丰 (食品工业) 编
- 学科主题:
- 乳制品-食品加工
- 学科主题:
- 乳制品
- 学科主题:
- 食品加工
- 中图法分类号:
- TS252.42
- 提要文摘附注:
- 本书收集了乳类制品共计595个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS252.42/435 | 71107199 |  临安密4(信息工程学院)(不可借)
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非可借 | 临安密4(信息工程学院)(不可借) | |
| TS252.42/435 | 71107200 | 临安密4(信息工程学院)(不可借)
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非可借 | 临安密4(信息工程学院)(不可借) | |
| TS252.42/435 | 71107197 | 自然科学第二书库（7F）
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可借 | ||
| TS252.42/435 | 71107198 | 自然科学第二书库（7F）
|
可借 |
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