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题名/责任者:

另类唐朝:用食物解析历史/张金贞著

出版发行项:

杭州:浙江大学出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-308-18713-8 精装/CNY68.00

载体形态项:

244页:彩图;22cm

并列正题名:

Alternative Tang dynasty:a culinary approach to understanding the history

其它题名:

用食物解析历史

个人责任者:

张金贞 著

学科主题:

饮食-文化史-中国-唐代

中图法分类号:

TS971

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书为历史通俗读物, 拟从美食的角度, 展示一个大家未曾知道的大唐。从废太子李承乾的突厥烤肉, 到想贴身侍奉武则天却因口臭被拒的宋之问用来遮羞的“鸡舌香”, 从唐太宗的丹药说到杨贵妃吃的荔枝其实产自四川, 笔锋一转重述马嵬之变的惊心动魄。用食物来串讲大唐。作者熟悉唐代历史地理文献与实证, 对美食史料的占有量为业内顶尖, 文笔典雅流畅, 叙事中夹杂自己的寻味体验, 娓娓道来, 颇有意趣。

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