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题名/责任者:

蛋糕装饰基础/(英) 沙利文著 从龙岩译

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5184-0834-4 精装/CNY88.00

载体形态项:

248页:彩图;24cm

统一题名:

Step-by-step cake decorating

个人责任者:

沙利文 (Sullivan, Karen) 著

个人次要责任者:

从龙岩 译

学科主题:

蛋糕-糕点加工

中图法分类号:

TS213.23

出版发行附注:

由Dorling Kindersley授权出版

相关题名附注:

英文题名取自版权页

提要文摘附注:

本书主要介绍蛋糕的装饰技巧, 包括杯子蛋糕、大蛋糕等, 书中的蛋糕款式设计新颖。一百多个蛋糕装饰创意, 制作技法, 以及策划方案, 会竭尽所能的帮助你成为富有创造力的装饰蛋糕设计师。

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