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题名/责任者:

为食物辩护:食者的宣言/(美) 迈克尔·波伦著 岱冈译

出版发行项:

北京:中信出版集团,2017

ISBN及定价:

978-7-5086-6121-6 精装/CNY49.00

载体形态项:

xix, 239页;22cm

统一题名:

In defense of food : an eater's manifesto

其它题名:

食者的宣言

丛编项:

迈克尔·波伦饮食觉醒系列

个人责任者:

波伦 (Pollan Michael) 著

个人次要责任者:

岱冈 译

学科主题:

食品营养-关系-健康

中图法分类号:

R151.4

责任者附注:

迈克尔·波伦, 美国首屈一指的饮食作家, 其作品多次获得具有“美食奥斯卡”之称的詹姆斯·比尔德奖。

提要文摘附注:

本书作者波伦告诉我们如何从一餐一饭间做出改变。对于我们应该吃什么这个问题, 波伦给出了新的答案, 他把其归结为几个简单的字: 吃, 别吃太多, 吃天然食物。波伦将告诉我们如何进行明智的食物选择, 这将丰富我们对于健康的理解, 并为吃本身带来愉悦。

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