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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：32

题名/责任者:
中国素菜集锦/李常友主编
出版发行项:
西安:陕西科学技术出版社,2005
ISBN及定价:
7-5369-3853-5/CNY22.00
载体形态项:
413页:彩图;21cm
个人责任者:
李常友 (1950~) 主编
学科主题:
素菜-菜谱-中国
学科主题:
素菜
学科主题:
菜谱
中图法分类号:
TS972.123
提要文摘附注:
本书反映素菜的历史渊源、发展过程、地方特色、营养食疗等内容，还从实用出发，反映现代科技新成果，对每个品种的主要名称、别名、烹调方法、味型、应用原料、制作工艺、风味特点等作了介绍。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS972.123/494 71141673  - 文一密集（批次1）（非可借）     非可借
TS972.123/494 71141676  - 文一密集（批次1）（非可借）     非可借
TS972.123/494 71141674  - 自然科学第二书库（7F）     可借
TS972.123/494 71141675  - 自然科学第二书库（7F）     可借
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