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题名/责任者:

小小的寿司，妈妈的爱/(日)驹由著 苏昊明译

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-122-28214-9/CNY49.80

载体形态项:

79页:彩图;26cm

个人责任者:

(日) 驹由 (女) 著

个人次要责任者:

苏昊明 译

学科主题:

米制食品-食谱-日本

非控制主题词:

寿司

中图法分类号:

TS972.13

版本附注:

由EI PUBLISHING CO.,LTD.授权出版

提要文摘附注:

本书介绍了做寿司所涉及的技巧。书中还介绍了适合在节假日和庆典时品尝的花式寿司，以及用来款待客人的花式寿司。

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