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题名/责任者:

轻食冷甜点/(日) 下迫绫美著 陈昕璐译

出版发行项:

石家庄:河北科学技术出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-5717-0297-7/CNY48.00

载体形态项:

79页:彩图;26cm

个人责任者:

下迫绫美 著

个人次要责任者:

陈昕璐 译

学科主题:

甜食-制作

中图法分类号:

TS972.134

出版发行附注:

本书由日本枻出版社授权北京书中缘图书有限公司出品并由河北科学技术出版社在中国范围内独家出版本书中文简体字版本

责任者附注:

下迫绫美, 甜点研究家、食品协调员。在东京都的“Anniversary”等甜品店做了7年的甜点师, 后独立创业。

提要文摘附注:

在本书中, 介绍了许多可以轻松制作的人气冷甜点。如倒进盒子或杯子里即可制作的果冻、布丁, 用保鲜袋制作的冰淇淋、果子露, 还有冰淇淋蛋糕、芝士蛋糕和日式甜点等。不用冰淇淋机, 不用特殊模具, 在家就可以轻松制作的60款高颜值、低热量的健康冷甜点。

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