MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：41
- 题名/责任者:
- 食在宫廷/爱新觉罗·浩著 马迟伯昌料理校订
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:三联书店,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-108-06840-8/CNY48.00
- 载体形态项:
- 247页, [1] 页图版:图;21cm
- 个人责任者:
- 爱新觉罗·浩 (女) 著
- 个人次要责任者:
- 马迟伯昌 料理校订
- 个人次要责任者:
- 王仁兴, 1946- 译
- 学科主题:
- 宫廷御膳-食谱-中国
- 中图法分类号:
- TS972.179
- 一般附注:
- 新版
- 提要文摘附注:
- 本书是专门介绍清代宫廷饮食的名著，主体部分是作者向晚清宫廷御厨和皇室人土学过并会做的166种宫廷菜点的来历、用料、做法、注意事项和食用方式等内容，同时还有清朝简史、明清宫廷秘闻、清朝皇帝的饮食生活等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.179/209 | 72376327 |  自然科学第二书库（7F）
|
可借 | 自然科学第二书库（7F） | |
| TS972.179/209 | 72376328 | 自然科学第二书库（7F）
|
可借 | 自然科学第二书库（7F） |
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