MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 细说川菜/胡廉泉,李朝亮,罗成章著
- 出版发行项:
- 成都:四川科学技术出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5364-9527-2/CNY38.00
- 载体形态项:
- 196页;24cm
- 个人责任者:
- 胡廉泉, 1943- 著
- 个人责任者:
- 李朝亮, 1954- 著
- 个人责任者:
- 罗成章 著
- 学科主题:
- 川菜-烹饪
- 中图法分类号:
- TS972.117
- 提要文摘附注:
- 本书分为四部分: 川菜琐谈、玩味川菜、话说家常菜、川菜两三事, 厘清川菜的发展脉络, 汇集了作者数十年从事川菜烹饪生涯的心得体会和宝贵经验, 对传承川菜文化, 了解川菜, 做好川菜具有积极意义和可贵价值。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.117/402 | 60339478 |  临安自科(N-Z)(2F)(信息工程学院)
|
可借 | 临安自科(N-Z)(2F)(信息工程学院) | |
| TS972.117/402 | 60339479 | 临安自科(N-Z)(2F)(信息工程学院)
|
借出-应还日期：2027-04-19 | 临安自科(N-Z)(2F)(信息工程学院) |
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