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• 200 1_ |a 浓情巧克力 |A nong qing qiao ke li |f (英) 多姆·拉姆齐著 |d Indulge your inner chocoholic |f Dom Ramsey |g 张新奇译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2018

• 215 __ |a 223页 |c 彩图 |d 24cm

• 314 __ |a 多姆·拉姆齐, 英国巧克力专家, 是“从原料到产品”巧克力的创始人, 也是世界上目前为止营运时间最长的巧克力博客Chocablog的编辑。

• 320 __ |a 有索引

• 330 __ |a 本书从巧克力简介、理解、探索、选择、品鉴、制作和享受七方面全方位深入介绍巧克力, 追踪从可可豆到巧克力的奇妙转变, 探索巧克力生产国家, 学习如何鉴赏巧克力的风味组合, 跟随全书30种配方在家制作属于自己的巧克力。

• 500 10 |a Indulge your inner chocoholic |A Indulge your inner chocoholic |m Chinese

• 606 0_ |a 巧克力糖 |A qiao ke li tang |x 基本知识

• 690 __ |a TS246.5 |v 5

• 701 _1 |a 拉姆齐 |A la mu qi |g (Ramsey Dom) |4 著

• 702 _0 |a 张新奇 |A zhang xin qi |4 译

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20181022

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