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• 005 20190611082900.0

• 010 __ |a 978-7-5096-6431-5 |d CNY78.00

• 100 __ |a 20190514d2019 em y0chiy50 ea

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 高校食堂食物浪费报告 |A gao jiao shi tang shi wu lang fei bao gao |d Report on food waste in college and university canteen |f 李丰, 钱壮, 钱龙著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 经济管理出版社 |d 2019

• 215 __ |a 130页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 本报告获粮食公益性行业科研专项项目 (201513004) 国家社会科学基金项目 (14BJY221) 现代粮食流通与安全协同创新中心 国家重点研发计划重点专项 (2017YFD0401401) 国家重点研发计划重点专项 (2018YFD0401405) 江苏高校优势学科 江苏省重点学科 江苏省青蓝工程资助

• 320 __ |a 有书目 (第125-128页)

• 330 __ |a 食物浪费发生在食物供应链中的各个阶段。在不同国家和不同研究领域, 食物浪费具有不同定义和划分标准, 目前尚未达成一致共识。因此, 食物浪费的调查方法也多种多样。本次全国调查, 从高校食堂消费者--学生的视角调查餐桌浪费。经过近两个多月的全国实地调研, 本次调查共深入全国除港澳台和西藏自治区之外的30个省、自治区、直辖市。得出了很多具体的有意义的数据, 对相关研究具有较好的参考价值。

• 510 1_ |a Report on food waste in college and university canteen |z eng

• 606 0_ |a 高等学校 |A gao deng xue jiao |x 食堂 |x 浪费 |x 研究报告 |y 中国

• 690 __ |a G647.85 |v 5

• 701 _0 |a 李丰 |A li feng |4 著

• 701 _0 |a 钱壮 |A qian zhuang |4 著

• 701 _0 |a 钱龙 |A qian long |4 著

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20190611

• 905 __ |a HDUL |d G647.85/450

• 920 __ |a 233030 |z 1