机读格式显示(MARC)
- 000 01090nam0 2200265 450
- 010 __ |a 978-7-5180-5285-1 |d CNY45.00
- 100 __ |a 20181126d2019 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 假日食话 |A jia ri shi hua |e 在家做披萨 |f 彭依莎主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2019
- 215 __ |a 158页 |c 彩图 |d 24cm
- 314 __ |a 彭依莎, 2015年获得美国认证国际西点师证书; 现为掌厨APP烘焙达人; 多次参与创意烘焙大赛, 参与品牌烘焙研发产品; 在2016年曾参加上海烘焙技术表演; 深圳市名厨专业委员会总会成员; 出版过图书《从零开始学西点》。
- 330 __ |a 本书从比萨食材准备、调配面饼和揉捏面团、准备酱汁、烘烤等比萨制作基础知识开始, 深入解析面饼制作方法和技巧、烘烤比萨的技巧。同时, 也有特殊工具制作的美味比萨参考, 教你轻松玩转比萨、享受美味生活。
- 517 1_ |a 在家做披萨 |A zai jia zuo pi sa
- 606 0_ |a 面食 |A mian shi |x 食谱
- 701 _0 |a 彭依莎 |A peng yi sha |4 主编
- 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20190115
- 905 __ |a HDUL |d TS972.132/424.2