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• 200 1_ |a 中国饮食文化 |A zhong guo yin shi wen hua |f 李明晨,宫润华主编

• 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2019.09

• 215 __ |a 174页 |d 大16开 |d 28cm

• 225 2_ |a 全国餐饮教育创新型人才培养"十三五"规划教材

• 330 __ |a 本书是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会"基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究"项目研究成果的系列教材之一.本书共有五个模块的内容,包括中国饮食文化的发展历程、中国主要地方风味流派、中国饮食风俗、中国茶文化、中国酒文化等内容.

• 333 __ |a 本书适用于烹饪类、旅游类和食品类等相关专业的教学,又可作为其他专业的公共选修课教材,也可以作为饮食文化学好者的读物.

• 410 _0 |1 2001 |a 全国餐饮教育创新型人才培养"十三五"规划教材

• 606 0_ |a 饮食－文化－中国－职业教育－教材

• 690 __ |a TS971.2 |v 4

• 801 _0 |a CN |c 20220601