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• 200 1_ |a 冷拼与食品雕刻 |A pin yu shi pin diao ke |9 leng pin yu shi pin diao ke |f 张仁庆主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国时代经济出版社 |d 2006.6

• 215 __ |a 148页 |c 彩图 |d 24cm

• 225 2_ |a 最新厨师培训教材 |A zui xin chu shi pei xun jiao cai

• 330 __ |a 本书内容包括冷拼、冷菜的制作技法、食品雕刻等内容。

• 461 _0 |1 2001 |a 最新厨师培训教材

• 606 0_ |a 凉菜 |A liang cai |x 拼盘 |x 制作

• 606 0_ |a 食品雕刻 |A shi pin diao ke

• 690 __ |a TS972.114 |v 4

• 701 _0 |a 张仁庆 |A zhang ren qing |9 zhang ren qing |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZL |c 20060801

• 905 __ |a HIEL |d TS972.114/120

• 999 __ |a 23 |b 4 |e 07148