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• 200 1_ |a 中国人该怎么吃？ |A zhong guo ren gai zen me chi？ |f 王旭峰主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学技术文献出版社 |d 2019

• 215 __ |a 284页, [7] 页图版 |c 彩图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目 (第283-284页)

• 330 __ |a 本书开篇介绍了一些基础的重要的关于食物与营养的理论和研究。在第二章，作者对所有种类食物的营养价值特点进行了阐述，并在第三章介绍了有助于发挥食物营养价值的挑选、储存、烹饪方法。本书后半部分，对不同人群和不同疾病状态下的营养需求进行分析，给出了有助于保持健康和恢复健康的饮食要点。

• 606 0_ |a 食品营养 |A shi pin ying yang

• 690 __ |a R151.3 |v 5

• 701 _0 |a 王旭峰 |A wang xu feng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20200604

• 905 __ |a HDUL |d R151.3/142.2

• 920 __ |a 233030 |z 1