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- 010 __ |a 978-7-5032-3610-5 |b 平装 |d CNY28.00
- 100 __ |a 20091110d2009 ekmy0chiy0120 ea
- 200 1_ |a 餐饮管理 |d Food & beverage management |f 李虹,王焕宇,程玉贤等编著
- 210 __ |a 北京 |c 中国旅游出版社 |d 2009
- 225 2_ |a 中国旅游协会推荐教材·旅游管理专业新视野教材
- 330 __ |a 本书在关注餐饮企业最新发展态势和注重吸收国内外最新研究成果的基础上,立足创新和实用。不但将餐饮管理的相关理论、管理知识、具体内容予以全面系统的介绍,而且从一个全新的视角阐述餐饮信息管理、餐饮创新、绿色餐饮、餐饮文化等相关内容。本丛书共16本。
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