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• 200 1_ |a 好吃的低糖法式点心 |A hao chi de di tang fa shi dian xin |d Patisserie fran?aise sans gluten |f (日) 大森由纪子著 |g 新锐园艺工作室组译 |g 于蓉蓉, 张文昌译 |z fre

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2021

• 215 __ |a 95页 |c 彩图 |d 25cm

• 225 2_ |a 完美烘焙术系列 |A wan mei hong bei shu xi lie

• 306 __ |a 本书简体中文版由株式会社诚文堂新光社授权中国农业出版社有限公司独家出版发行

• 314 __ |a 大森由纪子, 法式点心料理专家。

• 314 __ |a 版权页题: 摄影吉田笃史

• 330 __ |a 本书介绍了烘焙新手也能制作的无麸质法式点心。全书采用步骤图解的形式详细介绍了用米粉制作40款绝对好吃的经典法式点心的方法, 包括传统法式点心玛德琳蛋糕、修女蛋糕、闪电泡芙、可丽露、眼睛饼干、萨瓦蛋糕、吉涅司等, 法式地方点心布列塔尼薄饼、南特蛋糕、达克瓦兹、克勒兹蛋糕、香料蛋糕等, 还有下午茶点心肉桂小圆饼、钻石饼干、胜利夹心蛋糕等, 家庭点心樱桃蛋挞、菠萝蛋挞、熔岩巧克力蛋挞, 以及餐后甜点法式苹果派、柳橙蛋糕焦糖布丁等, 书中还简单介绍了传统法式点心的历史小故事。

• 410 _0 |1 2001 |a 完美烘焙术系列

• 510 1_ |a Patisserie fran?aise sans gluten |z fre

• 606 0_ |a 糕点 |A gao dian |x 制作 |j 图解

• 690 __ |a TS213.23 |v 5

• 701 _0 |a 大森由纪子 |A da sen you ji zi |4 著

• 702 _0 |a 于蓉蓉 |A yu rong rong |4 译

• 702 _0 |a 张文昌 |A zhang wen chang |4 译

• 702 _0 |a 吉田笃史 |A ji tian du shi |4 摄影

• 712 02 |a 新锐园艺工作室 |A xin rui yuan yi gong zuo shi |4 组译

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20220516

• 905 __ |a HDUL |d TS213.23/445

• 920 __ |a 233030 |z 1