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• 010 __ |a 978-7-5736-0008-0 |b 精装 |d CNY158.00

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• 200 1_ |a 影响中国菜的那些人 |A ying xiang zhong guo cai de na xie ren |i 翁拥军 |f 董克平主编 |g 范良虹著

• 210 __ |a 青岛 |c 青岛出版社 |d 2022

• 215 __ |a 173页 |c 彩图，彩照 |d 26cm

• 300 __ |a 味道的传承

• 330 __ |a 翁拥军是我国本帮菜烹饪大师。本书详细地介绍了他从制作粤菜开始到成为本帮菜大师的人生经历，系统展示了他制作的大汤黄鱼等15种本帮菜的历史典故、文化内涵以及较为详细的烹饪过程和心得。

• 600 _0 |a 翁拥军 |A weng yong jun |x 生平事迹

• 606 0_ |a 粤菜 |A yue cai |x 菜谱

• 690 __ |a K828.9 |v 5

• 701 _0 |a 董克平 |A dong ke ping |4 主编

• 702 _0 |a 范良虹 |A fan liang hong |4 著

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20221202

• 905 __ |a HDUL |d K828.9/853

• 920 __ |a 233030 |z 1