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• 200 1_ |a 六畜兴旺 |A liu chu xing wang |f 朱振藩著

• 210 __ |a 北京 |c 生活书店出版有限公司 |d 2020

• 215 __ |a 228页, [1] 页图版 |c 图 |d 21cm

• 225 2_ |a 知味 |A zhi wei

• 306 __ |a 由作者朱振藩授权出版 本书限中国大陆发行

• 330 __ |a 本书作者出入古今史料，以六畜肉品为美食骨架，考究出中华美食佳肴的精髓。这是一本有系统的论述，也是肉类食物的总整理。通过品读肉类来源、名肴典故、趣闻轶事、古今烹制要点，读者可充分领略中华美食文化的源远流长、博大精深，以及古人的生活情趣、闲情雅意。

• 410 _0 |1 2001 |a 知味

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 中国

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 朱振藩 |A zhu zhen fan |4 著

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20210420

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