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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 200 1_ |a 吃的大冒险 |A chi de da mao xian |e 烹饪猎人笔记 |f (美) 罗布·沃尔什著 |d Are you really going to eat that? reflections of a culinary thrill seeker |f Robb Walsh |g 薛绚译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 生活·读书·新知三联书店 |d 2018

• 215 __ |a 222页 |d 23cm

• 225 2_ |a 新知文库 |A xin zhi wen ku

• 306 __ |a 本书中文译文由大块文化出版股份有限公司 (台湾) 授权使用

• 314 __ |a 罗布·沃尔什, 《休斯敦新闻》参观评论家, 不时在美国国家公共广播电台“周末特报”担任讲评人。

• 330 __ |a 世界上最贵的咖啡好在哪儿? 活化石野菰米该怎么吃? 聂鲁达笔下“天国滋味”的鳗羹到底什么味儿? 法国的鸡和红酒一样, 竟然有原产地认证! 吃生蚝送命和游泳时溺水哪个概率更高? 法国和瑞士的乳酪之争谁是赢家? 世界上最好吃的比萨和炸鸡又在哪里? 在本书中, 有“饮食评论界的印第安纳·琼斯”之称的美食作家沃尔什, 带领我们走进休斯敦的巷子、法国街头、拉丁美洲海边, 甚至深入得州监狱, 品尝外焦里嫩的烤肉、昂贵的牙买加蓝山咖啡、口感爽滑的生蚝, 还有熟过头的乳酪、呛死人的辣椒、冲鼻子的榴梿。在品尝中讲故事, 完成从食物到人文的勾勒、从味道到心灵的体察, 并借此传达意念和情感, 告诉大家要在美食中体会文化, 以及那些情与意。

• 410 _0 |1 2001 |a 新知文库

• 510 1_ |a Are you really going to eat that? reflections of a culinary thrill seeker |z eng

• 517 1_ |a 烹饪猎人笔记 |A peng ren lie ren bi ji

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 世界

• 690 __ |a TS971.201 |v 5

• 701 _1 |a 沃尔什 |A wo er shi |g (Walsh, Robb) |4 著

• 702 _0 |a 薛绚 |A xue xun |4 译

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20180530

• 905 __ |a HDUL |d TS971.201/322

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