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• 200 1_ |a 基础的基础 |A ji chu de ji chu |e 法式糕点教科书 |f 辻调集团, Ecole辻东京著 |g 谭颖文译

• 210 __ |a 沈阳 |c 辽宁科学技术出版社 |d 2016

• 215 __ |a 171页 |c 彩图 |d 24cm

• 306 __ |a 由SHIBATA PUBLISHING Co., Ltd授权出版

• 330 __ |a 本书主要内容详细介绍了糕点制作中200个简单易懂的技巧, 并配有详细的图解。本书介绍了法国糕点中最经典的糕点, 并对具体步骤进行了详细的说明, 配有完整的步骤图片和详细介绍, 此外, 还对需要的材料做了细致的说明。

• 517 1_ |a 法式糕点教科书 |A fa shi gao dian jiao ke shu

• 606 0_ |a 糕点加工 |A gao dian jia gong |y 法国

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 702 _0 |a 谭颖文 |A tan ying wen |4 译

• 711 02 |a 辻调集团 |A shi diao ji tuan |4 著

• 711 02 |a Ecole辻东京 |A Ecole shi dong jing |4 著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20160719

• 905 __ |a HDUL |d TS213.2/332

• 920 __ |a 233030 |z 1