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• 010 __ |a 978-7-111-76392-5 |b 精装 |d CNY69.00

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• 200 1_ |a 一手不留 |A yi shou bu liu |e 餐饮经营实践的心法与干法 |f 刘梅著

• 210 __ |a 北京 |c 机械工业出版社 |d 2024

• 215 __ |a XXIV, 284页 |c 图, 乐谱 |d 24cm

• 314 __ |a 刘梅, 刘一手品牌创始人, 现任重庆刘一手集团董事长, 重庆市商业联合会会长, 中国饭店协会火锅专委会常务副理事长, 中国烹饪协会火锅专委会副主席 ; 曾被评为中国火锅产业发展功勋人物、“奋进七十载·筑梦新时代”全国餐饮行业卓越贡献企业家等。

• 330 __ |a 本书是从全球连锁火锅品牌“刘一手”的实际经营经验出发, 将该品牌的成功秘诀和独到策略毫无保留地分享给读者, 助力餐饮企业打破“四高一低”, 持续盈利。做餐饮是一个系统工程, 需要在战略、定位、菜单设计、营销、降本提效和品牌这六个板块同时发力。这六个板块看似分散, 实则是一个整体, 最终呈现的是品牌价值。除了解决经营难题, 本书还着重强调了打造世界级餐饮品牌的重要性。在全球化的大背景下, 品牌的影响力已成为企业核心竞争力的重要组成部分。本书通过丰富的案例和实战经验, 指导读者塑造自己的品牌形象, 提升品牌价值和影响力。

• 517 1_ |a 餐饮经营实践的心法与干法 |A can yin jing ying shi jian de xin fa yu gan fa

• 606 0_ |a 饮食业 |A yin shi ye |x 经营管理

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 刘梅 |A liu mei |4 著

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20241031

• 905 __ |a HDUL |d F719.3/0401

• 920 __ |a 233030 |z 1