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• 200 1_ |a 我是厨师, 我想开自己的店 |A wo shi chu shi, wo xiang kai zi ji de dian |d = 料理人のための1分間マネジメント |f (日)力石宽夫著 |g 潘郁灵译 |z jpn

• 210 __ |a 北京 |c 东方出版社 |d 2023

• 215 __ |a 212页 |c 图 |d 21cm

• 225 2_ |a 图解服务的细节 |A tu jie fu wu de xi jie |v 131

• 300 __ |a “十三五”国家重点出版物出版规划项目

• 330 __ |a 本书共五章, 内容包括: “专家”厨师、做一个对数字敏感的厨师、磨炼“计划”能力、厨师更应该提供服务、培育人才是厨师的责任与义务。

• 410 _0 |1 2001 |a 图解服务的细节 |v 131

• 500 10 |a 料理人のための1分間マネジメント |A Liao Li Renのための1 Fen Jianマネジメント |m Chinese

• 606 0_ |a 饮食业 |A yin shi ye |x 经营管理

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 力石宽夫 |A li shi kuan fu |f 1943- |4 著

• 702 _0 |a 潘郁灵 |A pan yu ling |4 译

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20240325

• 905 __ |a HDUL |d F719.3/413

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