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• 200 1_ |a 我爱冰激凌! |A wo ai bing ji ling ! |d Basic ljs glaces maison |f (比) 克里斯托弗·德克莱尔著 |g (比) 伦纳特·德普雷特摄 |g 袁唯译 |z fre

• 210 __ |a 北京 |c 北京科学技术出版社 |d 2014

• 215 __ |a 109页 |c 彩图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书向读者介绍了制作冰激凌和雪芭的基础知识, 还有一些冰激凌的衍伸品: 杯式冰激凌、雪糕、冰激凌小甜点和冰激凌蛋糕。所有作品都有详细的步骤说明, 并配有相应的图片。书中的作品分为以下几类: 香草类、巧克力类、焦糖类、干果类、水果类、香料类、含酒精类以及特制冰品。

• 500 10 |a Basic ljs glaces maison |A Basic ljs glaces maison |m Chinese

• 606 0_ |a 冰激凌 |A bing ji ling |x 制作

• 690 __ |a TS277.4 |v 5

• 701 _1 |a 德克莱尔, |A de ke lai er |b 克里斯托弗 |4 著

• 702 _1 |a 德普雷特, |A de pu lei te |b 伦纳特 |4 摄

• 702 _0 |a 袁唯 |A yuan wei |4 译

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20141023

• 905 __ |a HDUL |d TS277.4/244

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