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• 010 __ |a 978-7-5198-4810-1 |b 精装 |d CNY298.00

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• 200 1_ |a 咖啡圣经 |A ka fei sheng jing |f 唐纳德·博斯特罗姆著 |g 郑冰, 东方檀译

• 210 __ |a 北京 |c 中国电力出版社 |d 2021

• 215 __ |a 594页 |c 图 (部分彩图) |d 29cm

• 312 __ |a 英文题名原文取自版权页

• 314 __ |a 唐纳德·博斯特罗姆, 瑞典知名记者、摄影师与作家。

• 320 __ |a 有索引

• 330 __ |a 本书为一本新版的世界咖啡百科全书。作者历经近10年, 走访世界5大洲、10余个咖啡生产国与主要消费国, 深入获取一手素材, 探寻咖啡的发展脉络。书中从咖啡产生过程到咖啡文化、咖啡贸易与出口、咖啡生产商、咖啡制作、咖啡口味、咖啡与健康、咖啡与可持续、咖啡的历史与故事等方面, 全方位讲述咖啡品种、文化、工艺等, 是一本实用性强的咖啡指南读本。

• 500 10 |a Coffee book |A Coffee book |m Chinese

• 606 0_ |a 咖啡 |A ka fei |x 基本知识

• 690 __ |a TS273 |v 5

• 701 _1 |a 博斯特罗姆 |A bo si te luo mu |g (Bostrom, Donald) |4 著

• 702 _0 |a 郑冰 |A zheng bing |4 译

• 702 _0 |a 东方檀 |A dong fang tan |4 译

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20220614

• 905 __ |a HDUL |d TS273/442

• 920 __ |a 233030 |z 1