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• 200 1_ |a 世界梦幻面包店 |A shi jie meng huan mian bao dian |f 日本株式会社无限知识编著 |g 黄晔译

• 210 __ |a 北京 |c 北京美术摄影出版社 |d 2020

• 215 __ |a 175页 |c 彩图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书是作者对世界各地一些知名的面包房和面包厂进行了实地采访。与形形色色的面包师沟通交谈, 对每家面包店的特色和面包店老板及他的经营策略深入了解, 汇集成书, 对面包的制作工艺以及世界各地的面包和面包房, 进行了简明扼要的介绍。虽然不是处处聚到, 但涵盖涉及的面很广泛。对重点介绍了知名面包房的装潢设计、传统优势、独特工艺、代表性产品、店铺历史、老板个性等, 每一间店铺都是作者精挑细选出来的, 希望每一位读者及每一位热爱面包的人都能认识这些店, 认识这些面包师。

• 606 0_ |a 面包 |A mian bao |x 饮食业 |x 介绍 |y 世界

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• 702 _0 |a 黄晔 |A huang ye |4 译

• 711 02 |a 日本株式会社无限知识 |A ri ben zhu shi hui she wu xian zhi shi |4 编著

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20210517

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