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- 010 __ |a 978-7-5184-2725-3 |d CNY68.00
- 100 __ |a 20201124d2020 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 咖啡馆慢时光 |A ka fei guan man shi guang |e 118款招牌咖啡、茶饮、果汁、冰品及餐点 |f (韩) 申颂伊著 |g 林文译
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2020
- 215 __ |a 216页 |c 彩图 |d 24cm
- 314 __ |a 申颂尔, 第一届COFA Golden Tea Award金奖咖啡饮品课程专业讲师。
- 330 __ |a 本书作者从风味、颜色、口感三方面分析了当今饮品的流行趋势, 介绍了精心研发的百余款咖啡、茶饮、乳制品、气泡饮、果汁、冰品等潮流饮品的做法, 以及各种饮品的特征、萃取方法和变化方式。同时还收录了三明治、司康等餐点及果酱的制作方法。本书可为咖啡馆、饮品店专业人士提供创意思路, 同时也能满足家庭制作饮品的需要。
- 517 1_ |a 118款招牌咖啡、茶饮、果汁、冰品及餐点 |A 118kuan zhao pai ka fei 、cha yin 、guo zhi 、bing pin ji can dian
- 701 _0 |a 申颂伊 |A shen song yi |4 著
- 702 _0 |a 林文 |A lin wen |4 译
- 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20201214
- 905 __ |a HDUL |d TS972.12/582