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- 010 __ |a 978-7-220-10736-8 |d CNY48.00
- 100 __ |a 20180720d2018 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 蛋糕 |A dan gao |e 历史的滋味 |d Cake |e the short, surprising history of our favorite bakes |f (美) 阿丽萨·列文著 |g 周劲松译 |z eng
- 210 __ |a 成都 |c 四川人民出版社 |d 2018
- 225 2_ |a “小历史”系列 |A “xiao li shi ”xi lie
- 314 __ |a 阿丽萨·列文, 剑桥大学毕业, 博士, 现为职业历史学家, 在牛津布鲁克斯大学任教。周劲松, 1970年生人, 博士。电子科技大学外国语学院副教授, 硕士生导师。
- 330 __ |a 本书讲述蛋糕的历史, 反映了文化差异、妇女在家庭内部的地位、全球贸易、甚至技术进步。本书研究古代的蛋糕和现代的蛋糕, 从水果蛋糕到磅饼蛋糕, 从无所不在的生日蛋糕到天使蛋糕, 直到电视烤蛋糕秀和现代人热衷的蛋白杏仁饼和杯子蛋糕。书中展示蛋糕如何不限于精美的甜点, 回顾蛋糕变成节庆食品的情况和原因。本书内容丰富、令人愉快, 以机智和欢乐的方式, 纪念我们的文化遗产。
- 410 _0 |1 2001 |a “小历史”系列
- 510 1_ |a Cake |e the short, surprising history of our favorite bakes |z eng
- 517 1_ |a 历史的滋味 |A li shi de zi wei
- 606 0_ |a 蛋糕 |A dan gao |x 历史
- 701 _1 |a 列文 |A lie wen |g (Levene Alysa) |4 著
- 702 _0 |a 周劲松, |A zhou jin song |f 1970- |4 译
- 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20181022
- 905 __ |a HDUL |d TS213.23/100